其實原先我都唔知呢度有間拉麵店，都係勇於嘗試既朋友們食過之後讚口不絕，於是專程走去一試。
唔食尢自可，一食就上癮，可以一個星期去兩次，直頭當左飯堂一樣！（晚晚去會破產的...）
要知道喺香港要搵間拉麵店唔難，但要搵間好食既拉麵店好難！
有邊間唔標榜自己係日本人主理？結果係點？不如數下有邊間係好食？一風堂？唔係呱...HK一風堂好食？日本一風堂就好食！
豚王？呢間就真係好食既，但因為太濃好膩，不能食太多！
咁不如「魂」呢？都ok，比豚王清淡少少，還可以，但食親都濃湯豬骨，真係好油！
咁多要求，鳥華又點啊？雞湯拉麵？史雲生？
頂！拉麵来，拉麵jo，舞心...等等...下刪N間...都唔明點解d拉麵鋪習中開喺大坑CWB...
其中不得不提有老翻「一蘭」之稱既「倉吉」，裝修格局百分百倒模一樣，但探子回報係極．度．難．食！
認真，數下好食既有幾多間？
到最後，Agura既出現終於有返d新鮮感！仲豬骨？不如試下魚介湯底啊，連怕腥唔食魚既我都覺得正，有魚香，又有濃豬骨既膠感，真係試下無妨！
呢間Agura認真唔似拉麵鋪，齋睇門面你都唔知佢食咩！
全白無菌既店面（終有一日唔再無菌，不斷比煙薰實變黃！），一眼睇晒既長條形面積，
呢間拉麵鋪只可坐最多9個人，真係速食格局，快d食完快d走！
第一次去試還未出現大人氣，所以都仲未需要排隊。
打開餐牌，麵款x3，有醬油魚介豚骨拉麵 / 鹽味魚介豚骨拉麵（係啊，mix豬骨架，都係離唔開豬骨，ai...），同埋沾麵，要食晒黎兩次已經可以。
第一次黎食先試左最basic既醬油魚介豚骨拉麵。
眼見店員淥麵時配上計時器，似乎要確保麵既成品同質量要一致兼穩定，似乎有用心研究。
而在鋪既一角，有位霸氣十足，一口流利日文既師父正用火鎗燒叉燒，望一望餐牌簡介先知原來呢位就係長谷川大師，失敬失敬！
麵上檯，先淺嚐一口湯，魚介味十足，完全唔腥，而且濃度適中帶點膠質，有意思！
麵質果然有料到，爽口彈牙，絕非坊間一d拉麵鋪煮出黎淋過海綿既拉麵！
最驚喜既都係果片叉燒，用上半肥瘦叉燒，而且非．常．香．口，兼且入口即融！
相信去一般拉麵鋪所食既果片叉燒，9成9都係「白灼」，即使香口都欠缺油香，這絕對係用火鎗去燒既逞辰原因，除左油脂香仲帶有少許濃邊既香，火喉時間剛好！
我相信短暫黎講都好難搵到一間以魚介為湯底而且仲要好好食既拉麵鋪。
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| 醬油魚介豚骨拉麵 |
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| 沾麵 |
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| 每晚限量20碗既油麵，又係必食！ |
當然，我諗食得多魚介都會悶，如果次次都係咁樣，咁同我次次去食豬骨底有咩分別？
又唔使擔心，同鋪頭經理吹水間得知佢地不時會有d outside menu既新品。
實情到最終都會因應季節而加入menu，亦即係季節限定。
而小弟有幸試了幾款當時未推出既創新拉麵，非常新鮮！
首推適合炎炎夏日既有「蕃茄蓉麻醬冷麵」，微酸既蕃茄蓉配上麻醬，再添一點柚子汁來搭配冷麵，意外地係一種絕配！
要知道夏天咁熱仲要對住碗熱辣辣既拉麵真係影響食慾架嘛。
以冷麵掛帥沾上開胃既麻醬，非常清新，的確係夏天首選！
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| 蕃茄蓉麻醬冷麵 |
答案就係檸檬汁！將檸檬汁榨進沾麵汁，而同時送上既青檸則榨汁至叉燒面上，沾上後，意外地沾麵汁產生了變化，層次多了，可以食得出多了一份檸檬既清新感！
令整碗濃汁減磅了不少，輕身好多之外仍能保持魚介既鮮味，高招！
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| 檸檬沾麵 |
試問打開餐牌眼見得果3款麵既一間鋪，你又點會諗到佢地會不斷創新，因應季節推陳出新呢？
更加新穎既，夏天未過我已有幸搶先一嚐預計會秋天推出既飯！
係啊，拉麵鋪有飯食啊，其實一d都唔奇，你去日本食下拉麵就知好多時拉麵set係跟飯架，不過佢呢碗係炒飯而唔係白飯ja，或者你去山頭火試下，一樣有麵＋飯set食到你嘔！
至於呢碗炒飯，先賣過關子吧（實情未出得街架！因為真係未有架！）
經理先生話呢碗飯係用左日本空運到港既高級日本米炒成，聽講包米1kg要幾舊水...！！！
基於嘗有非常多既改進空間，所以我都唔多講啦，遲d揭曉吧！
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| 迷之炒飯？！ |
Agura東京ラーメン
尖沙咀柯士甸路15號柯士甸大廈B座地下
請注意營業時間，除左賣晒之後佢唔show你之外，佢地星期日休息架！係啊，佢地有定休日架，你吹咩？（笑）
p.s. 聽講呢間Agura既老闆，亦即係長谷川先生，係日本某上市集團既大股東，而佢同時亦都係一位設計師，所以你可以見到間鋪係有別一般拉麵鋪既格局，新潮到你以為係食新式泰
菜！（笑）
p.s.2 差d漏左講，佢地係要加一收貴架！
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